Como mujer de cuchara que soy, el marmitaco es uno de esos platos que a una luce mucho preparar. Gusta (a casi el 100% de comensales) y se ajusta a todas las épocas del año, aunque en los meses más invernales se agradece por demás.
La única pega es la opción "lo que sobre se congela". Ya que la patata se niega a ello y el bonito no lo pone fácil. Lo mejor es aprovechar e invitar a unos cuantos amiguetes y sacar la vajilla de los domingos. Eso y pan, mucho pan.
Ingredientes para preparar marmitaco (para 4):
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento choricero
- 4 patatas hermosas
- 400 gr de bonito fresco
- Un chorrito de vino blanco
- Un tomate rallado
- Caldo de pescado (o agua)
- Aceite
- Sal
- Pimentón dulce
Como preparar marmitaco:
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